Comité de Coordinación en Investigación en Inocuidad de los Alimentos

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Se trata de una instancia interinstitucional que investigará sobre inocuidad en alimentos de origen vegetal y animal que encabezará el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. Lo integran el LATU, INIA, el INAC y la ANII.

El ministro Tabaré Aguerre sostuvo en conferencia de prensa que un país que tiene a los alimentos y productos agropecuarios como el 75% de sus exportaciones debe profundizar sus investigaciones en inocuidad ya que los mercados aprueban normas sanitarias cada vez más exigentes.

El ministro Aguerre dijo que Uruguay debe generar su propio conocimiento sobre inocuidad de alimentos y llevar a cabo sus propios análisis de riesgo en la materia.


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