Más de 600 toneladas de uva procesa la vendimia de Bodega Mauà

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La Bodega “Mauá” de la Intendencia de Soriano, continúa con la vendimia, proceso durante el cual está prevista la molienda de más de 600 toneladas de uvas de distintas variedades. En esta primera semana de molienda, la uva utilizada (unos 120.000 kg.) procede de Bella Unión, sumándose en los próximos días partidas que llegarán desde Colonia, San José, Colonia Concordia y Agraciada. Las uvas que se procesan en esta oportunidad son de las variedades tintas: merlot, cabernet sauvignon y tannat, moscatel rosada y moscatel blanca Alejandría. El proceso de elaboración de los vinos "Mauá" es de los pocos que se realiza en forma totalmente artesanal, bajo la supervisión de un enólogo y siguiendo los procesos tradicionales que caracterizan históricamente a la centenaria bodega.


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